食用这种甜食竟然可以降低糖尿病风险

食用这种甜食竟然可以降低糖尿病风险

人们普遍认为，糖尿病患者或有患病风险的人应该完全避免食用甜食。然而，最新研究表明，一种最甜的水果——芒果，实际上可能有助于改善血糖调节并降低糖尿病风险。根据发表在《Nutrients》期刊上的一项研究，芒果因其热带风味而广受欢迎，如今也因其潜在的健康益处受到认可。

这项由伊利诺伊理工学院进行的研究，探讨了食用新鲜芒果对超重和肥胖成年人的胰岛素抵抗和炎症的影响。在为期四周的时间里，48名年龄在20至60岁之间的参与者被分为两组。一组每天食用两杯预先分装好的芒果，另一组则食用热量相当的意大利冰（一种含糖冷冻甜点）。两组都维持原有的饮食和生活方式不变。

结果非常显著。芒果组参与者的胰岛素抵抗显著下降，β细胞功能得到改善，而β细胞功能对于胰腺调节血糖水平至关重要。此外，到研究结束时，他们的胰岛素浓度明显下降，而对照组则没有这种改善。有趣的是，尽管摄入了相同的热量，芒果组的体重保持稳定，而对照组体重略有增加。

芒果益处背后的科学依据

研究人员认为，芒果中的抗氧化物和纤维可能在改善血糖控制方面发挥关键作用。与添加糖不同，芒果中天然存在的糖分伴随着有益的营养素，从而减轻了其对血糖水平的影响。这一发现挑战了人们关于芒果因其天然糖分含量而不适合糖尿病或肥胖人群的误解。

研究负责人Indika Edirisinghe教授强调了这一发现的广泛意义。“我们的研究表明，将新鲜芒果添加到饮食中，对于超重或肥胖人群来说，可能是一种简单而愉快的方法，以支持更好的胰岛素功能并降低2型糖尿病风险，”她表示。

对芒果摄入的平衡态度

尽管芒果显示出积极的健康效益，专家们仍然提醒不要摄入过量。来自新泽西的营养师、《2日糖尿病饮食法》作者Erin Palinski-Wade强调了碳水化合物平衡的重要性。“芒果可以成为糖尿病餐单中的极佳选择，但它并不是唯一能带来这些益处的食物，”她说，并建议将芒果与瘦蛋白和健康脂肪搭配，以防止血糖飙升。

Palinski-Wade还指出，其他食物如杏仁、牛油果和浆果也具有类似的保护作用。她建议将芒果的摄入分布在一天当中，以最大化其益处，同时避免给身体调节血糖的能力带来负担。

尽管研究结果令人鼓舞，但对该研究的批判性评估仍然十分重要。这项研究发表在同行评审的期刊中，为其结果增加了可信度。然而，该研究由美国国家芒果委员会资助，这可能会引入潜在的偏倚。尽管研究人员表示，资助方对研究的设计或结果没有任何影响，但行业资助的研究通常会引发关于公正性的疑问。

此外，该研究仅涉及48名参与者，样本量相对较小。为期四周的研究时间也限制了对芒果在血糖调节和糖尿病风险方面长期影响的结论能力。此外，该研究的对象为患有低度慢性炎症的超重和肥胖成年人。尽管这是糖尿病预防中相关的人群，但研究结果可能不适用于所有人，尤其是那些健康状况或饮食习惯不同的人。

尽管存在这些限制，这项研究仍然为芒果的潜在益处提供了有价值的见解。胰岛素敏感性和β细胞功能的改善，以及体重不增加，是值得关注的发现，表明芒果可能是均衡饮食中的有益补充。然而，必须将这些发现视为初步结果，并在进行重大饮食改变前等待更多研究的支持。

芒果与更健康生活之间的联系

除了对胰岛素敏感性的影响外，该研究还发现芒果可以作为高热量甜点的有益替代品。研究人员没有观察到两组之间炎症标志物或葡萄糖水平的显著变化，进一步支持了芒果作为一种更健康的满足甜食欲望的选择。

虽然这项研究带来了令人振奋的见解，但仍需要更多研究来全面理解芒果益处背后的机制。涵盖多样人群的更大规模、更长期的研究将有助于验证这些发现，并探究芒果中抗氧化物、纤维和其他生物活性化合物的作用。

这项研究强调了芒果等完整水果在促进健康和管理慢性疾病方面的潜力。正如Palinski-Wade恰当地指出的那样：“糖尿病并不意味着水果是禁忌。推荐的全果类水果，如芒果，可以成为一种有效的方式，在减少饮食中添加糖的同时，享受甜味的满足，并改善整体血糖调节。”

对于那些希望做出更健康饮食选择的人来说，芒果是一种美味且营养丰富的选择。不论是鲜食、做成奶昔，还是作为均衡餐食的一部分，这种热带水果可能就是通向更甜、更健康生活的关键。然而，与所有饮食建议一样，适度和均衡始终是关键。